Là món ăn dân dã đặc trưng của miền Tây sông nước rất thơm ngon, hấp dẫn, dễ thực hiện
Ốc bươu xào

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 1 Kg
  • Gừng 100 Gr
  • Sả 3 Cây
  • Lá chanh 10
  • Ớt sừng một ít
  • Ớt hiểm một ít

Cách Thực hiện:

1

- Ốc chà rửa thật sạch, ngâm nước vo gạo 1 đêm, trước khi chế biến 30 phút, cho vào 3 trái ớt hiểm đập dập cho ốc nhả nhớt ra, xả sạch nhớt rồi rửa thật sạch.- Gừng băm thật nhỏ, 3 lát đập dập. Sả đập dập. Lá chanh cắt sợi, 1 ít vò sơ.- băm thật nhỏ 1 trái ớt hiểm và ½ (một phần hai) trái ớt sừng. 1 trái ớt sừng cắt khúc. Ớt hiểm 1 trái đập dập. Ốc bươu xào

2

- nấu nóng 2M dầu chiên, cho sả và lá chanh đã vò vào phi thơm, thêm gừng đập dập và ớt sừng cắt khúc, cho ốc vào xào, nêm 1M muối hột, 1/2m Bột ngọt , 2M Giấm gạo lên men và 1 chén nước. Xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay, ốc vừa mở miệng thì tắt lửa.- Pha nước mắm chấm: cho ½ (một phần hai) chén nước nguội vào tô, thêm 1M đường, 1.5M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men , 1m Bột ngọt , 1M gừng giã, lá chanh cắt sợi và 1m ớt băm, trộn thật đều. Ốc bươu xào

3

- Múc ốc ra dĩa, rắc gừng, ớt và lá chanh cắt sợi lên trên. Khi ăn chấm với nước mắm pha.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

thuc don ngon mua he bò xào giá Xé ç ª Chả tôm súp phô mai bông cải mÐÑ thit kho trung bánh cong cách nấu cháo da dieu sot ruou vang cá tầm đút lò nướng phi lê cach lam khoai lang chien bo công thức bánh mì sừng bò tại nhà 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn banh trang kem hoa quả ngũ sắc Tự làm kem món ăn ngày của mẹ muối tiêu trộn vỏ chanh thịt ba rọi ngâm giấm nấu lẩu đất vàng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ bánh mềm banh tai yen thom nuc bau khia ngon cach nau mi vit tiem goi mi can cay làm sữa chua phô mai như thế nào cách làm khoai tây cuộn tôm oc heo hap thom ngon tôm xào ngũ cốc cách làm Nga Nguyễn trung hap voi ngai cuu Bánh đúc cá lóc kho cốt dừa heo sa tế cach luoc sup lo trà sữa túi lọc Đường Thanh Niên ẩm thực Sài thành ếch Bô công anh Bot ngu coc GiẠm cach lam muc nhoi trung muoi mon canh ga sot me KIM CHI bánh mì nhân nấm bánh nếp chiên nhân thịt kho thịt gà cay mì spaghetti hải sản Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp cách làm mứt chuối khô thức uống tốt cho sức khỏe banh mua kho ngon Banh champagne Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh cach lam cơm nắm ngô nướng Ngày Tết với Nấm Việt 76 clip nấu ăn canh ga chien thom ngon mề gà xào hành tây mực xào dưa chua ngon nam dong co nhoi cha so co la dua hanh nhan Bento thạch phô mai ngon Văn hoá tra xanh latte do tang xay mật ong với xoài cach làm ốc xào xả ớt cach lam cac loai banh chiên quẩy mứt trái lê mouse dau ngon muối eo thon sức khỏe rau cu xao ngon vit rang me cách nấu canh bí đao bánh bột lọc lá chuối canh cà tím đậu hũ cach lam bun nghieu la mieng chè hạt é khoai môn khoai tây xóc muối xôi trứng gà đóng vai trò Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi lam ca sot chua cay bánh hình que diêm cá thu kho kiểu hàn cách làm món ếch xào cách nấu bún hến Bún hến bình dị ngày tết cách nấu chè bắp snack sô cô la chả cá lã vọng chiên giòn dạ dày lợn om nước dừa thịt gà kho khoai tây canh đậu phụ thịt bò thịt nướng tảng xay sinh tố trái cây thạch dừa món ăn tiệc Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ bánh nếp đậu xanh banh bong lan bo chanh day các món cơm rang ngon cách làm tương ớt ngon ca loc kho gung cach lam dorayaki nhan dau do chiên phồng mứt khoai tây món Tết Hà Ly làm món ăn vặt mon ga kho cu cai mousse dau tay so co la trang tôm thịt Mông Cổ ruoc ca chep tag Súp Chung